cordial, citroenen en tijm

Tijm- citroen cordial

Zelf siroop of cordial maken is misschien niet iets wat je snel doet. Jammer! Het is supermakkelijk en heel snel klaar. Daarnaast kan je het alle smaken geven die je wil. Vandaag het recept voor deze kruidige citroen cordial. Lekker fris, maar door de tijm en rozemarijn echt perfect voor de herfst.

Deze siroop is ook heerlijk met warm water, mocht je op willen warmen na die fietstocht door de regen naar huis.

Wat heb je nodig:

  • 300mL water
  • 200 gram suiker
  • handvol tijm takjes
  • 1 takje rozemarijn
  • 3 citroenen
  • Een gesteriliseerde glazen fles

Aan de slag!

  1. Verwarm het water en de suiker in een steelpannetje tot het kookt. Laat het op een middelhoog vuur langzaam doorkoken tot de suiker is opgelost.
  2. Ondertussen kunnen de kruiden gewassen en gekneusd worden. Doe deze in een grote kom met een inhoud van minstens 300 mL.
  3. Giet de suikersiroop op de kruiden en laat dit 10-15 minuten trekken.
  4. Pers de citroenen uit en giet de kruidensiroop door een zeef bij het citroensap.
  5. Giet de cordial in de fles en bewaar in de koelkast.

Je kan er ook een variant van maken met minder suiker door óf minder suiker toe te voegen of door de suiker te vervangen door bijvoorbeeld 50 gram Tagatesse.

 

Advertisements

One thought on “Tijm- citroen cordial

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s