Tijm- citroen cordial

Zelf siroop of cordial maken is misschien niet iets wat je snel doet. Jammer! Het is supermakkelijk en heel snel klaar. Daarnaast kan je het alle smaken geven die je wil. Vandaag het recept voor deze kruidige citroen cordial. Lekker fris, maar door de tijm en rozemarijn echt perfect voor de herfst.

Deze siroop is ook heerlijk met warm water, mocht je op willen warmen na die fietstocht door de regen naar huis.

Wat heb je nodig:

  • 300mL water
  • 200 gram suiker
  • handvol tijm takjes
  • 1 takje rozemarijn
  • 3 citroenen
  • Een gesteriliseerde glazen fles

Aan de slag!

  1. Verwarm het water en de suiker in een steelpannetje tot het kookt. Laat het op een middelhoog vuur langzaam doorkoken tot de suiker is opgelost.
  2. Ondertussen kunnen de kruiden gewassen en gekneusd worden. Doe deze in een grote kom met een inhoud van minstens 300 mL.
  3. Giet de suikersiroop op de kruiden en laat dit 10-15 minuten trekken.
  4. Pers de citroenen uit en giet de kruidensiroop door een zeef bij het citroensap.
  5. Giet de cordial in de fles en bewaar in de koelkast.

Je kan er ook een variant van maken met minder suiker door óf minder suiker toe te voegen of door de suiker te vervangen door bijvoorbeeld 50 gram Tagatesse.

 

Één reactie Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s